Иллюстрация сгенерирована ИИ
Суп с колбасками и картошкой
Дзуппа тоскана
В день Быстро Слабо Много белка
Тосканский суп: охотничьи колбаски, картофель, зелень и сливки. Не риболлита, не солянка и не картофельный крем-суп.
КБЖУ / порция
430 ккал Б 16 г Ж 23 г У 37 г
Ингредиенты
- Колбаски охотничьи — 150 г
- Картофель — 2 шт
- Листовая зелень — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки для соуса 10–20% — 80 мл
- Перец чили — 0.5 шт
- Куриный бульон — 600 мл
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Колбаски кружками, картофель кубиком ~1.5 см, лук мелким кубиком, чеснок и чили мелко, зелень крупно.
На среднем огне сухая сковорода-кастрюля 15 сек. Колбаски 4–5 мин: края румяные, жир вытопился, не сырые серые. Лук 3–4 мин до мягкости в жире. Чеснок, чили 20 сек, пока не запахнет, не подгорит.
Картофель, бульон, соль. До кипения 2 мин. Слабый 10–12 мин: картофель мягкий, вилка входит без хруста.
Сливки, зелень 2–3 мин: листья осели, суп чуть густой, сливки не свернулись. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с риболлитой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.