Иллюстрация сгенерирована ИИ

Запеканка из макарон с творогом

Завтрак · 50 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Макароны / паста — 200 г
• Творог — 400 г
• Яйца — 2 шт
• Сметана — 80 г
• Молоко — 80 мл
• Сахар — 30 г
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — 3 г (≈ ½ ч.л.)

Шаги

1. Духовку разогреть до 180 °C. В кастрюле вскипятить воду на сильном огне, посолить (2 г). Макароны варить на среднем огне 7–8 мин — ещё плотноватые в центре, дойдут в духовке. Откинуть, не промывать.

2. Творог размять вилкой 1–2 мин. Вмешать яйца, сметану, молоко, сахар и оставшуюся соль (1 г) до кремовой массы без сухих комков.

3. Соединить горячие макароны с творожной массой 30–40 сек — каждая трубочка покрыта. Форму ~20×20 см смазать 10 г сливочного масла, выложить ровным слоем ~3 см, верх смазать оставшимся маслом.

4. Запекать 180 °C 25–30 мин — верх устойчиво золотистый, края слегка отошли от формы, зубочистка выходит почти сухая, творог схватился и не течёт. Остудить 10 мин. Хранить до 2 дней; разогрев 160 °C 8–10 мин, пока центр горячий.