Иллюстрация сгенерирована ИИ
Баклажан с томатами и зирой
Заалук с хлебом
В день Быстро Веган
Марокканский баклажан с томатом и зирой, хлеб. Не икра баклажанная, не баклажан с кунжутной пастой и нутом и не мухаммара.
КБЖУ / порция
197 ккал Б 7 г Ж 4 г У 36 г
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Хлеб — 80 г
- Оливковое масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Баклажан кубиком ~1.5 см, помидоры кубиком, чеснок мелко. Хлеб ломтями.
На среднем огне масло 15 сек. Баклажан, 0.5 ч.л. соли 8–10 мин, помешивая, пока кубики не станут мягкими, вилка входит, края слегка золотистые, не сырой хруст.
Чеснок, зира, паприка 10 сек. Помидоры, остаток соли 5–6 мин: томаты размякли, смесь как густая икра с кусками, не водянистая. Подать с хлебом.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с икрой баклажанной.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.