Иллюстрация сгенерирована ИИ
Яйца в томатах с базиликом
Яйца в томатном соусе по-итальянски
В день Быстро Вег
Яйца, томаты, орегано, базилик, пармезан, хлеб. Не шакшука: без зиры и перца чили.
КБЖУ / порция
398 ккал Б 26 г Ж 17 г У 38 г
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт
- Помидоры консервированные — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Орегано сушёный — 1 ч.л.
- Базилик свежий — 10 г
- Пармезан — 20 г
- Хлеб — 80 г
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)
Шаги
Чеснок мелко порубить, базилик порвать, пармезан натереть. Хлеб ломтями.
На среднем огне масло 15 сек. Чеснок 20–30 сек, пока не запахнет, без коричневых пятен. Томаты, орегано, соль. Размять лопаткой. Слабый огонь 6–8 мин, пока соус не загустеет до ложки, которая оставляет след.
Ложкой сделать 4 лунки, вбить яйца. Накрыть, слабый огонь 4–5 мин, пока белок не станет матовым, желток ещё жидкий. Перец, базилик, пармезан.
Подать сразу с хлебом.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с шакшукой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.