Иллюстрация сгенерирована ИИ

Яйца в соусе карри

Name: Яйца в соусе карри
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Яйца — 4 шт; Помидоры — 2 шт; Лук репчатый — 1 шт; Порошок карри — 2 ч.л.; Томатная паста — 15 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Кинза — 10 г

Яйца в томатном карри

В день Быстро Вег Слабо

Завтрак · 18 мин · · 2 порц.

Варёные яйца в томатном карри с луком. Не шакшука, не яйца в томатном соусе по-итальянски и не менемен (там яйца болтуньей с перцем).

КБЖУ / порция

235 ккал Б 17 г Ж 13 г У 14 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Яйца — 4 шт
Помидоры — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Порошок карри — 2 ч.л.
Томатная паста — 15 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Кинза — 10 г

Шаги

Яйца залить холодной водой, сильный огонь до кипения, затем средний 8 мин. Откинуть в холодную воду 1 мин, очистить, разрезать пополам. Лук кубиком, помидоры кубиком, кинзу нарезать.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости, края чуть золотистые. Карри 15 сек, пока не запахнет, не подгорит.
Помидоры, томатная паста, соль, 50 мл воды 4–5 мин, пока соус не загустеет, помидоры осядут, лужицы не будет.
Яйца срезом вверх 1 мин, пока белок не прогреется, желток останется целым. Кинза. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с шакшукой.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.