Иллюстрация сгенерирована ИИ

Яйца в сливочном соусе

Name: Яйца в сливочном соусе
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца — 4 шт; Сливки для соуса 10–20% — 80 мл; Пармезан — 30 г; Сливочное масло — 10 г; Соль — 0.5 ч.л.; Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.); Мускатный орех — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)

Яйца в сливках с пармезаном

В день Быстро Вег

Завтрак · 12 мин · · 2 порц.

Яйца, запечённые в сливках с пармезаном на сковороде. Не яйца в сметане и не флорентийские.

КБЖУ / порция

279 ккал Б 21 г Ж 20 г У 3 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Яйца — 4 шт
Сливки для соуса 10–20% — 80 мл
Пармезан — 30 г
Сливочное масло — 10 г
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
Мускатный орех — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)

Шаги

Пармезан натереть.
На среднем огне масло 15 сек. Сливки, соль, мускат 1 мин, пока не появятся мелкие пузыри по краям, не кипятить бурно.
Влить яйца в соус. Слабый огонь, накрыть 3–4 мин, пока белок не схватится, желток жидкий.
Пармезан и перец. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~12 минут. 2 порции. Не путать с яйцами в сметане.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.