Иллюстрация сгенерирована ИИ
Яйца со шпинатом и йогуртом
Яйца флорентин со шпинатом
В день Быстро Вег
Яйца флорентин без голландского: шпинат, яйца и йогурт на хлебе. Не зелёная шакшука (там яйца в шпинате на сковороде) и не яйца пашот на тосте.
КБЖУ / порция
401 ккал Б 24 г Ж 18 г У 36 г
Ингредиенты
- Шпинат — 150 г
- Яйца — 4 шт
- Йогурт натуральный — 80 г
- Хлеб — 4 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 10 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Чеснок рубленый. Йогурт, лимон, щепотка соли: соус густой. Хлеб подсушить на сухой сковороде 1 мин сторона: края сухие.
Сковорода, средний огонь, масло 10 сек. Чеснок 10 сек. Шпинат, соль 2–3 мин: опал, ярко-зелёный. Выложить на хлеб.
На ту же сковороду яйца 2–3 мин: белок схватился, желток дрожит. На шпинат, йогурт, перец. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~14 минут. 2 порции. Не путать с зелёной шакшукой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.