Иллюстрация сгенерирована ИИ

Яичница с помидорами

Завтрак · 12 мин · просто · 2 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт
• Помидоры — 300 г
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — 3 г
• Чёрный перец — 1 г
• Зелёный лук — 20 г

Шаги

1. Помидоры нарезать кубиками ~1 см. Сковороду разогреть на среднем огне; растопить сливочное масло до пенки (1–2 мин).

2. Выложить помидоры, жарить 4–6 мин, помешивая: кусочки осели, сок загустел до сиропа, дно сковороды не в луже воды.

3. Ложкой сделать 4 лунки. Вбить яйца, не повреждая желтки. Жарить 3–4 мин на среднем огне — белок матовый и схватился, желток ещё жидкий и блестит. Если желток нужен плотнее — накрыть крышкой ещё 1–2 мин, пока плёнка на желтке побелеет, но не затвердеет.

4. Посолить, поперчить. Посыпать нарезанным зелёным луком. Подать сразу со сковороды.

Возможные замены

• Зелёный лук → Укроп 10 г — можно без зелени