Иллюстрация сгенерирована ИИ
Креветки в арахисово-кокосовом соусе
Ватапа с креветками
В день Быстро Слабо Много белкаПескетарианское
Бразильская ватапа: креветки в густом арахисово-кокосовом соусе. Не мокека (там томат и перец, без арахиса) и не массаман.
КБЖУ / порция
566 ккал Б 45 г Ж 35 г У 21 г
Ингредиенты
- Креветки — 300 г
- Арахисовая паста — 40 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 10 г
- Перец чили — 1 шт
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Кинза — 10 г
- Лайм — 0.5 шт
Шаги
Креветки очистить если нужно. Лук кубиком, помидоры кубиком, чеснок и имбирь рубить, чили кольцами, кинза крупно.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок, имбирь, чили 15 сек. Помидоры 3–4 мин: осели.
Арахисовая паста, кокосовое молоко, соль: размешать 1 мин. Слабый огонь 3 мин: соус густой как сливки. Креветки 3–4 мин: розовые кольцом, не резиновые. Лайм и кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с мокекой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.