Иллюстрация сгенерирована ИИ
Манные оладьи с овощами
Уттапам с овощами
В день Быстро Вег Слабо
Южноиндийский рава-уттапам: манная основа с луком, помидором и чили, не сладкие оладьи и не упма (там рассыпчатая каша).
КБЖУ / порция
268 ккал Б 10 г Ж 3 г У 53 г
Ингредиенты
- Манная крупа — 120 г
- Кефир — 150 мл
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Помидоры — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Кинза — 10 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
Шаги
Лук мелким кубиком, помидор мелким кубиком без жидкости, чили кольцами, кинза крупно. Манка, кефир, соль: размешать 20 сек, постоять 5 мин: крупа набухла, тесто как густая сметана, ложка стоит.
Вмешать лук, помидор, чили, кинзу. Сковорода, средний огонь, 0.5 ст.л. масла 10 сек.
Выложить 2 лепёшки ~1 см. 3–4 мин: низ золотистый, пузыри наверху. Перевернуть, 2–3 мин: низ золотистый, середина не сырая. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с упмой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.