Иллюстрация сгенерирована ИИ

Манная каша с овощами и зирой

Name: Манная каша с овощами и зирой
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Манная крупа — 120 г; Морковь — 1 шт; Лук репчатый — 0.5 шт; Зелёный горошек — 80 г; Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.; Куркума — 0.5 ч.л.; Лимон — 0.5 шт; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 0.75 ч.л.

Упма с овощами

В день Быстро Веган

Завтрак · 18 мин · · 2 порц.

Южноиндийская солёная манка с зирой, горошком и морковью. Не сладкая манная каша на молоке и не пшеничная каша.

КБЖУ / порция

287 ккал Б 10 г Ж 3 г У 59 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Манная крупа — 120 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 0.5 шт
Зелёный горошек — 80 г
Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
Куркума — 0.5 ч.л.
Лимон — 0.5 шт
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 0.75 ч.л.

Шаги

Морковь мелким кубиком ~0.5 см, лук мелким кубиком, лимон выжать.
На среднем огне сухая манка 3–4 мин, помешивая, пока не запахнет орехом и не станет чуть кремовой, без подгорелых крупинок. Ссыпать.
Масло 15 сек. Лук, морковь 3–4 мин до мягкости лука, морковь ещё чуть хрустит. Зира, куркума 10 сек, пока не запахнет, специи не почернеют.
Горошек, соль, 400 мл горячей воды. До кипения 1 мин. Манка тонкой струйкой, мешая. Слабый огонь 4–5 мин: каша густая, ложка оставляет след, крупинки мягкие, не сырая манка. Лимон 10 сек. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать со сладкой манкой.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.