Иллюстрация сгенерирована ИИ

Говядина с грибами в сливках

Name: Говядина с грибами в сливках
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина — 350 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 1 шт; Сливки для соуса 10–20% — 120 мл; Белое вино — 60 мл; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Чёрный перец — 0.25 ч.л.; Петрушка — 10 г

Цюрихское гешнетцельтес

В день Быстро Много белка

Ужин · 24 мин · · 2 порц.

Цюрихское гешнетцельтес: тонкие полоски говядины с грибами в сливках. Не бефстроганов (там сметана и без грибного акцента цюрихского) и не поджарка.

КБЖУ / порция

481 ккал Б 39 г Ж 30 г У 11 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Говядина — 350 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки для соуса 10–20% — 120 мл
Белое вино — 60 мл
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Петрушка — 10 г

Шаги

Говядину очень тонкой соломкой поперёк волокон. Грибы пластинами, лук полукольцами.
Сковорода, сильный огонь, масло 15 сек. Говядина 2–3 мин: снаружи коричневая, внутри ещё розоватая. Вынуть. Огонь средний. Лук 3–4 мин: мягкий. Грибы 4–5 мин: жидкость выпарилась, края золотистые.
Вино 1 мин: запах спирта ушёл. Сливки, соль, перец, мясо 3–4 мин: соус густой как сливки, мясо внутри не розовое. Петрушка. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с бефстрогановым.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.