Иллюстрация сгенерирована ИИ
Цветная капуста с карри и рисом
Цветная капуста в кокосовом карри
В день Быстро Веган Слабо
Цветная капуста, кокосовое молоко, карри, рис. Не цветная капуста с тофу и не цукини с карри.
КБЖУ / порция
516 ккал Б 12 г Ж 21 г У 75 г
Ингредиенты
- Цветная капуста — 400 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Рис — 140 г
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 10 г
- Порошок карри — 1.5 ч.л.
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
Рис 12–15 мин. Капусту соцветиями ~3 см, лук мелко, чеснок и имбирь мелко.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3 мин до мягкости. Чеснок, имбирь, карри, куркума 20 сек, пока не запахнут.
Капуста 2 мин, помешивая. Кокосовое молоко, соль, 50 мл воды. Крышка, слабый огонь 10–12 мин, пока соцветия не станут мягкими, вилка входит свободно, соус как сливки.
Подать с рисом.
Возможные замены
- Кокосовое молоко → Сливки для соуса 10–20% 150 мл — сливки уберут кокос и веганство
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с цветной капустой с тофу.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.