Иллюстрация сгенерирована ИИ
Баранина в йогурте с рисом
Таве коси на сковороде
В день Быстро Много белка
Албанская таве коси на сковороде: баранина под йогуртом с чесноком, рис рядом. Не шашлык и не просто мясо в сметане.
КБЖУ / порция
753 ккал Б 47 г Ж 37 г У 63 г
Ингредиенты
- Баранина — 350 г
- Рис — 140 г
- Йогурт натуральный — 250 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйца — 1 шт
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Рис промыть, вода 1:1.5, слабый огонь 12–14 мин: зёрна мягкие. Баранину кубиком ~1.5 см. Чеснок рубленый. Йогурт, яйцо, половина чеснока, щепотка соли венчиком: смесь однородная, без комков желтка.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Баранина, соль, перец 6–8 мин: снаружи золотистая, внутри ещё чуть розовая. Остальной чеснок 20 сек: пахнет, не горит.
Огонь слабый. Йогуртная смесь, 4–5 мин, не кипятить бурно: соус густеет до сливок, мясо внутри не розовое. Рис рядом. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать со сметанным рагу.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.