Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рулет из яиц с соевым
Тамагояки
В день Быстро Вег Много белка
Японский яичный рулет: тонкие слои на сковороде, соевый и щепотка сахара. Не омлет, не керанджим и не яичница-болтунья.
КБЖУ / порция
175 ккал Б 15 г Ж 12 г У 2 г
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Яйца взбить с соевым, сахаром и солью 20 сек до однородного, не в пену.
На среднем огне 1 ч.л. масла 10 сек. Влить тонкий слой яиц. 40–50 сек: низ схватился, верх ещё влажный, не сухой. Свернуть к себе в рулет.
Сдвинуть рулет. Снова тонкий слой яиц, поддеть край предыдущего рулета. 40–50 сек, свернуть. Повторить ещё 2 раза, добавляя масло по 0.5 ч.л., пока яйца не кончатся: рулет золотистый, внутри слоистый, не сырой.
Снять, 1 мин отдохнуть. Нарезать толстыми ломтями. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~12 минут. 2 порции. Не путать с обычным омлетом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.