Иллюстрация сгенерирована ИИ

Лепёшки с говяжьим фаршем

Name: Лепёшки с говяжьим фаршем
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Говяжий фарш — 300 г; Тортильи пшеничные — 4 шт; Помидоры — 150 г; Красный лук — 0.5 шт; Кинза — 20 г; Сметана — 60 г; Паприка — 1 ч.л.; Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.; Чеснок — 2 зубчика; Соль — 1 ч.л.; Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.); Растительное масло — 1 ст.л.

Тако с говядиной

В день Быстро Слабо Много белка

Обед · 25 мин · · 2 порц.

Домашние тако без готовой приправы: фарш с паприкой и зирой, свежий лук, кинза и сметана. Начинка на сковороде, лепёшки — 20 секунд.

КБЖУ / порция

813 ккал Б 37 г Ж 46 г У 61 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Тортильи пшеничные — 4 шт
Помидоры — 150 г
Красный лук — 0.5 шт
Кинза — 20 г
Сметана — 60 г
Паприка — 1 ч.л.
Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч.л.
Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
Растительное масло — 1 ст.л.

Шаги

Помидор и красный лук нарезать мелким кубиком, кинзу порубить, чеснок мелко. Смешать лук, помидор и кинзу — сальса без варки.
Сковороду разогреть на сильном огне 30 сек, влить масло. Фарш 5–6 мин, разбивая комочки, пока не подрумянится и не исчезнет розовый цвет, жидкость выпарится.
Снизить до среднего, добавить чеснок, паприку, зиру, соль и перец. Жарить 1 мин, пока не запахнет пряностями.
Тортильи прогреть на сухой сковороде 20–30 сек с каждой стороны до гибкости и тёмных пятен.
Начинить фаршем, сверху сальса и сметана. Подать сразу, по 2 тако на порцию.

Возможные замены

Тортильи пшеничные → Лаваш тонкий 2 шт — лаваш разрезать на круги ~18 см

🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Фарш лучше 15–20% жира: совсем постный будет сухим. Острота — свежий чили в сальсу.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.