Иллюстрация сгенерирована ИИ
Сырники с яблоком
В день Быстро Вег
КБЖУ / порция
403 ккал Б 28 г Ж 17 г У 38 г
Ингредиенты
- Творог — 400 г
- Яблоко — 180 г
- Яйца — 1 шт
- Сахар — 35 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Соль — 1 г (≈ ⅛ ч.л.)
- Растительное масло — 40 мл
- Сметана — 80 г
Шаги
Творог протереть через сито 2–3 мин — масса однородная, без крупинок. Яблоко на крупной тёрке, отжать сок ладонью 10–15 сек — стружка влажная, но не капает.
Вмешать яйцо, сахар, соль и яблоко. Всыпать 35 г муки, замесить 1 мин — масса липнет слабо, держит ложку; остаток муки на обсыпку.
Мокрыми руками 9 лепёшек ~1,5 см, обсыпать мукой. На среднем огне в масле 3–4 мин с первой стороны до устойчивой золотистой корочки.
Перевернуть, убавить огонь, крышка 3–4 мин — внутри тёплые, яблоко мягкое, при проколе нет сырого творога. Подать со сметаной сразу.
🟨 Fresh. Яблоко в тесте — не начинка-карман.
Отличие от syrniki-klassika: тёртое яблоко, 1 яйцо, меньше творога. Отличие от syrniki-v-duhovke: сковорода, не духовка.
Источник (rewrite): https://www.edimdoma.ru/retsepty — сырники с яблоком.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.