Иллюстрация сгенерирована ИИ

Сырники классические

Завтрак · 25 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Творог — 600 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 50 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Соль — 1 г (≈ ⅛ ч.л.)
• Растительное масло — 40 мл
• Сметана — 150 г

Шаги

1. Творог протереть через сито 2–3 мин — масса однородная, без комков.

2. Вмешать яйцо, сахар (включая ванильный), соль до однородности ~1 мин.

3. Всыпать муку (45 г в тесто + 20 г на обсыпку), замесить мягкое тесто — липнет слабо, не забитое.

4. Скатать колбаску Ø4 см, нарезать, сформировать лепёшки ~1,5 см, обсыпать мукой.

5. Жарить на среднем огне в масле 2–3 мин с каждой стороны до устойчивой золотистой корочки; под крышкой ещё 2–3 мин — внутри прогреты, не сырые.