Что на обед

← К каталогу
Жареный сыр

Иллюстрация сгенерирована ИИ

Жареный сыр

Сыр на сковороде

В день Быстро Вег Слабо

Перекус · 10 мин · · 2 порц.

КБЖУ / порция

381 ккал Б 26 г Ж 29 г У 5 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

  • Сыр полутвёрдый тёртый — 200 г
  • Растительное масло — 15 мл
  • Огурец — 150 г

Шаги

  1. Сыр куском нарезать пластинами 8–10 мм (не тёртый). Обсушить салфеткой — поверхность сухая, иначе поплывёт.

  2. Сковороду раскалить на среднем огне 1 мин; масло тонким слоем. Жарить сыр 2–3 мин без движения — снизу устойчивая золотистая корочка, края ещё держат форму.

  3. Перевернуть; ещё 2–3 мин до такой же корочки со второй стороны, внутри мягкий, но не лужа. Сразу с огня, с огурцом кружками. Подать горячим.

Возможные замены

  • халуми → Сыр полутвёрдый тёртый 200 г — халуми нет в каноне; берите куском российский/гауда (не стружку), пластины 8–10 мм
🟨 Fresh FAST. Канон-имя «Сыр полутвёрдый тёртый» — в магазине берите брусок, не стружку. Аналог халуми/сулугуни на домашней полке РФ. Не панировать (это не сырные палочки).
Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.