Иллюстрация сгенерирована ИИ

Свиные отбивные

Обед, Ужин · 30 мин · просто · 3 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 500 г
• Яйца — 2 шт
• Панировочные сухари — 80 г
• Соль — 5 г (≈ ¾ ч.л.)
• Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
• Растительное масло — 40 мл

Шаги

1. Свинину нарезать порциями 1–1,5 см, слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.

2. Обвалять: яйцо → панировочные сухари (плотно прижать).

3. Жарить на среднем огне в масле 3–4 мин с каждой стороны до устойчивой золотистой корочки; сок при проколе прозрачный, внутри не розовое.