Иллюстрация сгенерирована ИИ

Свиные медальоны

Name: Свиные медальоны
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная вырезка — 500 г; Сливки для соуса 10–20% — 200 мл; Дижонская горчица — 15 г; Сливочное масло — 20 г; Соль — 5 г (≈ ¾ ч.л.); Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.); Растительное масло — 15 мл

Свиные медальоны в сливочном соусе

В день Долго Слабо

Обед, Ужин · 35 мин · · 3 порц.

КБЖУ / порция

382 ккал Б 37 г Ж 26 г У 3 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Свиная вырезка — 500 г
Сливки для соуса 10–20% — 200 мл
Дижонская горчица — 15 г
Сливочное масло — 20 г
Соль — 5 г (≈ ¾ ч.л.)
Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
Растительное масло — 15 мл

Шаги

Мясо нарезать медальонами ~2 см; слегка отбить; посолить и поперчить.
Обжарить на масле 2–3 мин с каждой стороны до корочки; вынуть на тарелку.
В сковороду — сливки, горчица и масло; прогреть 2 мин; вернуть медальоны, тушить 5–8 мин — соус густой.

🟨 Fresh main · stretch s07 leftover. Phase-2 batch08.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.