Иллюстрация сгенерирована ИИ

Свинина с грибами

Обед, Ужин · 45 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 600 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 150 г
• Сметана — 150 г
• Мука пшеничная — 15 г
• Растительное масло — 30 мл
• Чеснок — 8 г
• Петрушка — 10 г
• Соль — 6 г (≈ 1 ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками ~2 см, обсушить. На сильном огне в масле партиями 5–7 мин до румяной корочки со всех сторон; отложить.

2. Лук кубиком 4–5 мин до мягкости. Грибы пластинами на среднем огне 7–9 мин — жидкость выпарилась, края золотистые.

3. Вернуть мясо. Всыпать муку, мешать 1 мин. Влить 100 мл воды, соль, перец. Тушить под крышкой на слабом огне 12–15 мин — мясо мягкое, внутри не розовое.

4. Снять с сильного огня: сметана и чеснок, прогреть 2–3 мин на слабом без бурного кипения — соус густой как жидкая сметана. Петрушка. Хранить до 3 дней.