Иллюстрация сгенерирована ИИ
Свинина с каперсами и лимоном
Свинина пикката
В день Быстро Много белка
Итальянские отбивные: свинина, каперсы, лимон, рис. Не рыба пикката, не свинина с орегано и лимоном и не рыба с каперсами.
КБЖУ / порция
488 ккал Б 37 г Ж 13 г У 60 г
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 300 г
- Каперсы — 20 г
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Рис — 140 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Рис 12–15 мин. Свинину 2 стейка ~1 см, отбить до ~0.7 см. Чеснок мелко, лимон выжать, каперсы откинуть.
На среднем огне масло 15 сек. Стейки, соль 3–4 мин до золотистой корочки снизу. Перевернуть 2–3 мин: сок прозрачный, внутри не розовое. Снять.
Чеснок 10 сек. Каперсы, лимон, 2 ст.л. воды 20–30 сек, пока соус не зашипит и не станет блестящим. Полить мясо. Подать на рис.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с рыбной пиккатой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.