Иллюстрация сгенерирована ИИ
Суп-пюре из батата
Суп с бататом и имбирём
Впрок Быстро Веган
Батат, имбирь, лук — размять. Не тыквенный суп с имбирём, не батат с нутом и шпинатом и не крем-суп из тыквы.
КБЖУ / порция
256 ккал Б 5 г Ж 2 г У 56 г
Ингредиенты
- Батат — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь свежий — 20 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
Батат кубиком ~2 см, лук кубиком, имбирь соломкой.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости. Имбирь 15 сек.
Батат, соль, 700 мл воды. До кипения 2–3 мин. Слабый огонь 12–14 мин, пока вилка свободно входит.
Размять картофелемялкой до густого пюре с мелкими кусочками. Подать или остудить.
🟩 Заготовка на 2 дня. ~25 минут. 2 порции. Не путать с тыквенным супом с имбирём.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.