Иллюстрация сгенерирована ИИ
Куриный суп с яйцом и лимоном
Чихиртма быстрая
В день Быстро Много белка
Грузинский суп: курица, бульон, яйцо, лимон, кинза. Не куриный суп с лапшой.
КБЖУ / порция
361 ккал Б 50 г Ж 12 г У 12 г
Ингредиенты
- Куриная грудка — 250 г
- Куриный бульон — 800 мл
- Яйца — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кинза — 15 г
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
Курицу кубиком ~1.5 см, лук мелко, кинзу нарезать, лимон выжать. Яйца взбить с лимоном 15 сек до однородности.
В кастрюле на среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости. Курица 4–5 мин до побеления со всех сторон.
Бульон, соль, хмели-сунели. Кипение. Слабый огонь 8–10 мин, пока курица не станет мягкой, сок прозрачный.
Снять с огня на 30 сек (не кипит). Влить яйца тонкой струйкой, помешивая, 20–30 сек, пока не появятся тонкие хлопья, бульон слегка загустеет, без свёрнувшихся комков. Кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Яйца вводить вне кипения. Не путать с куриным супом с лапшой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.