Иллюстрация сгенерирована ИИ
Куриный суп с лимоном и яйцом
Авголемоно
В день Быстро Много белка
Греческий куриный суп с рисом, лимоном и яйцом. Не куриный суп с лапшой, не чихиртма и не рис с курицей.
КБЖУ / порция
503 ккал Б 59 г Ж 12 г У 37 г
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Куриный бульон — 700 мл
- Рис — 80 г
- Яйца — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
Грудку кубиком ~2 см, лимон выжать, рис промыть.
Бульон, грудка, рис, соль. До кипения 2–3 мин. Слабый огонь 12–14 мин: рис мягкий, не сырой в центре, курица — сок прозрачный, внутри не розовое.
Яйца и лимон взбить 20 сек до однородного. 1 половник горячего бульона тонкой струйкой в яйца, помешивая 15 сек: смесь тёплая, не свернулась хлопьями.
Влить в кастрюлю при слабом огне, не кипятить, 30–40 сек, пока суп не станет слегка бархатистым, яйца не хлопьями. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не кипятить после яиц. Не путать с куриным супом с лапшой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.