Иллюстрация сгенерирована ИИ
Острый суп с тофу и яйцом
Сундубу чиге с тофу
В день Быстро Вег Средне
Корейский сундубу-ччиге: острый суп с мягким тофу и яйцом. Не кимчи-чиге (там квашеная капуста) и не китайский яичный суп.
КБЖУ / порция
324 ккал Б 22 г Ж 22 г У 13 г
Ингредиенты
- Тофу — 300 г
- Яйца — 2 шт
- Цукини — 0.5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили — 2 шт
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Зелёный лук — 15 г
Шаги
Тофу крупным кубиком. Цукини полукружьями, лук кубиком, чеснок рубленый, чили кольцами, зелёный лук кольцами.
Кастрюля, средний огонь, растительное масло 15 сек. Лук 3 мин: прозрачный. Чеснок и чили 15 сек. Цукини, соевый, соль, 500 мл воды. Слабое кипение 5–6 мин: цукини мягкий.
Тофу 2 мин: прогрелся, не развалился. Яйца в лунки, 2–3 мин: белок схватился, желток дрожит. Кунжутное масло и зелёный лук. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с кимчи-чиге.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.