Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рис со шпинатом и лимоном
Спанакоризо
В день Быстро Веган
Греческий рис со шпинатом, укропом и лимоном в одной кастрюле. Не спанакопита (там тесто и сыр) и не рис со шпинатом по-азиатски.
КБЖУ / порция
424 ккал Б 9 г Ж 15 г У 67 г
Ингредиенты
- Рис — 140 г
- Шпинат — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 15 г
- Лимон — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Рис промыть. Лук мелким кубиком, укроп порубить, лимон выжать. Шпинат грубо.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости. Рис 1 мин, пока края не станут полупрозрачными. 280 мл воды, 0.5 ч.л. соли. До кипения 1 мин. Слабый, крышка 12–14 мин: зёрна мягкие, вода впиталась.
Шпинат, укроп, лимон, остаток соли. Крышка 2–3 мин: шпинат осел и потемнел, рис рассыпчатый, не каша. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать со спанакопитой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.