Иллюстрация сгенерирована ИИ
Трубочки из теста с сыром
Сигара-бёрек с сыром
В день Быстро Вег
Турецкие сигара-бёреки: тонкие трубочки со сыром на сковороде. Не баница пластом и не чебурек с мясом.
КБЖУ / порция
678 ккал Б 20 г Ж 43 г У 53 г
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 250 г
- Фета — 120 г
- Петрушка — 10 г
- Яйца — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Тесто разморозить 5 мин: гнётся, не ломается льдом. Фету размять, петрушку порубить, перец, 1 ст.л. яйца: начинка влажная, держит комок. Остальное яйцо для смазки шва.
Тесто на 8 полосок ~6×15 см. Начинка на край, свернуть трубочкой, край смазать яйцом: шов держит, сыр не вылезает.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Трубочки 2–3 мин сторона: тесто золотистое и слоёное, шов снизу, сыр внутри горячий (при надрезе тянется), не вытек лужей. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с баницей.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.