Иллюстрация сгенерирована ИИ
Курица с арахисовым соусом
Сатай из курицы
В день Быстро Слабо Много белка
Индонезийские полоски курицы с густым арахисовым соусом. Не стир-фрай и не курица в кокосовом карри: здесь соус ореховый, мясо кусками с корочкой.
КБЖУ / порция
414 ккал Б 54 г Ж 17 г У 13 г
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Арахисовая паста — 40 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Лайм — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили — 0.5 шт
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Курицу полосками ~1.5 см. Чеснок мелко, чили кольцами, лайм выжать. Арахисовая паста, 1 ст.л. соевого, сахар, половина лайма, 2 ст.л. воды 15 сек: соус гладкий, как сметана, не комки.
Курица, остаток соевого, чеснок, соль 20 сек.
На среднем-сильном огне масло 15 сек. Курица 6–7 мин, переворачивая: корочка золотистая, сок прозрачный, внутри не розовое. Чили 20 сек. Соус в сковороду 30–40 сек: обволакивает, пузырится, не расслоился. Остаток лайма. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать со стир-фраем.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.