Иллюстрация сгенерирована ИИ
Слойки с мясом
Самса из слоёного
В день Быстро Много белка
Среднеазиатская самса на слоёном тесте: говядина, лук, зира. Не чебурек (жарка) и не эмпанадас с готовым фаршем-соусом.
КБЖУ / порция
792 ккал Б 29 г Ж 50 г У 55 г
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 250 г
- Говяжий фарш — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Яйца — 1 шт
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Духовка 200°C, 8–10 мин до сигнала. Лук мелким кубиком. Фарш, лук, зира, соль, перец: смешать 30 сек, фарш липкий. Тесто на 6 квадратов ~10 см. Яйцо взболтать.
На центр квадрата 1–1.5 ст.л. фарша. Углы к центру, защипнуть: швы закрыты, фарш не видно. Смазать яйцом.
Противень, духовка 200°C, 16–18 мин: румяные, снизу сухие, при проколе пар без розового сока. Подать тёплыми.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с чебуреками.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.