Иллюстрация сгенерирована ИИ
Холодный свекольный суп на кефире
Шалтибарщяй с кефиром
В день Быстро Вег
Литовский холодный свекольник на кефире: свёкла, огурец, яйцо, укроп. Не горячий борщ и не свекольный салат.
КБЖУ / порция
291 ккал Б 19 г Ж 11 г У 31 г
Ингредиенты
- Свёкла — 300 г
- Кефир — 500 мл
- Огурец — 1 шт
- Яйца — 2 шт
- Укроп — 10 г
- Зелёный лук — 20 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Яйца в кипяток 9–10 мин: желток плотный, не сырой и не серый ободок. Откинуть в холодную воду 2 мин, очистить, четвертинки.
Свёклу натереть на крупной тёрке (варёная вакуумная с полки — сразу; сырую кубиком 1 см варить 10–12 мин: вилка входит без хруста). Огурец соломкой, укроп и лук порубить.
Кефир, свёкла, огурец, укроп, лук, сметана, соль 20 сек: цвет розовый равномерный, кефир не расслоился. Яйца сверху. Подать холодным.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с борщом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.