Иллюстрация сгенерирована ИИ
Картофельный салат с яйцом
Салат с картофелем, яйцом и горчицей
В день Быстро Вег
Тёплый обед: картофель, яйца, горчица, огурец. Не оливье и не селёдка с картошкой.
КБЖУ / порция
379 ккал Б 16 г Ж 18 г У 38 г
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Яйца — 3 шт
- Огурец — 1 шт
- Дижонская горчица — 15 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Укроп — 10 г
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)
- Зелёный лук — 20 г
Шаги
Картофель кубиком ~2 см. Варить в кипящей подсоленной воде 12–15 мин, пока вилка не входит свободно, кубики целые. Яйца в другой кастрюле 9–10 мин после закипания, пока желток не станет плотным, без серой каймы. Огурец кубиком, укроп и лук нарезать.
Яйца очистить, крупно порубить. Картофель откинуть, остудить 2 мин.
Смешать масло, горчицу, соль, перец. Картофель, яйца, огурец, укроп, лук, заправка 20 сек. Подать тёплым.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с оливье.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.