Иллюстрация сгенерирована ИИ
Баранина в йогурте с паприкой
Роган джош с бараниной
В день Быстро Слабо Много белка
Кашмирский роган джош: баранина в йогурте и паприке, без кокоса. Не корма (курица) и не просто баранина с зирой.
КБЖУ / порция
517 ккал Б 36 г Ж 38 г У 13 г
Ингредиенты
- Баранина — 350 г
- Йогурт натуральный — 120 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 10 г
- Паприка — 1.5 ч.л.
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Кориандр молотый — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Кинза — 10 г
Шаги
Баранину тонкой соломкой. Лук кубиком, чеснок и имбирь рубить, кинза крупно. Йогурт комнатный, размешать вилкой.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 4–5 мин: золотистый. Чеснок, имбирь, паприка, куркума, кориандр 15 сек: масло красное.
Баранина, соль 4–5 мин: снаружи коричневая. Огонь слабый, йогурт 6–8 мин, мешая: соус густой, не свернулся хлопьями, мясо внутри не розовое. Кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать с кормой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.