Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рис с яйцом и горошком
Рис с яйцом по-китайски
В день Быстро Вег
Китайский завтрак: жареный рис с яйцом, горошком и зелёным луком. Рис можно с вечера — тогда стена 10 минут.
КБЖУ / порция
437 ккал Б 19 г Ж 11 г У 64 г
Ингредиенты
- Рис — 140 г
- Яйца — 3 шт
- Зелёный лук — 30 г
- Соевый соус — 30 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелёный горошек — 80 г
- Соль — 2 г (≈ ⅓ ч.л.)
Шаги
Рис промыть, 280 мл воды, 12–15 мин под крышкой, пока зёрна не станут мягкими. Распушить, остудить 3 мин. Яйца взбить, лук кольцами, чеснок порубить.
На сильном огне 1 ст.л. масла, яйца 30–40 сек, сдвигая, пока не схватятся крупными хлопьями, ещё влажные. Снять.
Оставшееся масло, чеснок 15 сек, рис и горошек 2–3 мин, пока рис не зашипит и не появятся поджаристые зёрна.
Вернуть яйца, соевый соус, соль, лук. 30 сек. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Вчерашний рис жарится лучше свежего. Не путать с «рисом с овощами» без яйца.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.