Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рис с грибами
Рис с грибами и пармезаном
В день Быстро
Ризотто-лайт: рис, шампиньоны, бульон, пармезан. Не грибной строганов с пастой и не паста с грибами. Бульон куриный — не вегетарианское.
КБЖУ / порция
446 ккал Б 19 г Ж 9 г У 74 г
Ингредиенты
- Рис — 160 г
- Шампиньоны — 250 г
- Куриный бульон — 500 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Пармезан — 40 г
- Сливочное масло — 15 г
- Соль — 1 ч.л.
- Тимьян сушёный — 1 ч.л.
- Петрушка — 10 г
Шаги
Грибы пластинками, лук мелко, пармезан натереть, петрушку нарезать. Бульон держать горячим на слабом огне: почти кипит, идёт пар.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3 мин до мягкости. Грибы и тимьян 5–6 мин, пока не отдадут воду и не станут золотистыми.
Рис 1 мин, зёрна полупрозрачные по краю. Бульон половником, помешивая. 12–14 мин, пока рис не станет мягким с лёгкой плотностью в центре, смесь вязкая как густая сметана.
Пармезан, соль, петрушка 20 сек. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не veg: куриный бульон. Не путать с пастой с грибами.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.