Иллюстрация сгенерирована ИИ

Картофельная лепёшка с яйцом

Name: Картофельная лепёшка с яйцом
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель — 500 г; Яйца — 2 шт; Сливочное масло — 20 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 0.75 ч.л.; Чёрный перец — 0.25 ч.л.

Рёшти с яйцом

В день Быстро Вег

Завтрак · 24 мин · · 2 порц.

Швейцарские рёшти: одна картофельная лепёшка без муки и яйца в тесте, яйцо сверху. Не драники (там яйцо и мука в массе) и не хашбраун россыпью.

КБЖУ / порция

299 ккал Б 12 г Ж 8 г У 43 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 0.75 ч.л.
Чёрный перец — 0.25 ч.л.

Шаги

Картофель натереть на крупной тёрке. Отжать в полотенце 1 мин: жидкость почти не капает, масса суховатая. Соль, перец, перемешать без муки.
Сковорода 24 см, средний огонь, растительное и сливочное масло 20 сек: пена осела. Картофель ровным слоем ~1.5 см, прижать лопаткой. 7–8 мин: низ сплошной золотистый, край сухой, не сырой.
Перевернуть одной лепёшкой (тарелка помогает). 5–6 мин: вторая сторона золотистая, внутри мягкий, не хрустит сырым. Сдвинуть, яйца 2–3 мин: белок схватился, желток дрожит. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с драниками.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.