Иллюстрация сгенерирована ИИ

Рассольник

Name: Рассольник
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина — 300 г; Перловка — 60 г; Картофель — 300 г; Маринованные огурцы — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Растительное масло — 30 мл; Лавровый лист — 2 шт; Соль — 4 г (≈ ⅔ ч.л.); Сметана — 100 г

Рассольник с перловкой

Впрок Долго Слабо

Обед · 100 мин · · 5 порц.

КБЖУ / порция

272 ккал Б 16 г Ж 13 г У 23 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Перловка — 60 г
Картофель — 300 г
Маринованные огурцы — 200 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Растительное масло — 30 мл
Лавровый лист — 2 шт
Соль — 4 г (≈ ⅔ ч.л.)
Сметана — 100 г

Шаги

Говядину залить холодной водой, вскипятить, снять пену; варить 35–40 мин на слабом огне.
Перловку (лучше замоченную 1–2 ч) варить в бульоне ~25–30 мин до полумягкости.
Картофель кубиками — 10 мин. Зажарка лук+морковь 5 мин; огурцы соломкой отдельно потушить 5 мин на слабом огне.
Огурцы и зажарку в суп с лавром; варить 8–10 мин. Соль осторожно (огурцы солёные); настоять 10 мин; сметана в тарелку.

🟩 Batch soup solo. Рассол огурцов — по вкусу в шаге, не отдельной строкой. Phase-2 batch01.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.