Иллюстрация сгенерирована ИИ
Лапша в бульоне с яйцом и шпинатом
Рамэн с яйцом
В день Быстро Слабо Много белка
Японская лапша в соевом бульоне с яйцом и шпинатом. Не фо, не лакса и не суп с тофу.
КБЖУ / порция
419 ккал Б 21 г Ж 10 г У 61 г
Ингредиенты
- Лапша рамэн — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Шпинат — 80 г
- Куриный бульон — 700 мл
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Имбирь свежий — 10 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелёный лук — 20 г
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Имбирь соломкой, чеснок мелко, лук кольцами. Яйца в сотейник с кипятком. Средний 7–8 мин: белок твёрдый, желток ещё чуть кремовый в центре, не сырой и не сухой меловой. В холодную воду 1 мин, почистить, разрезать.
Бульон, имбирь, чеснок, соевый, соль. Средний, до кипения 2–3 мин. Лапша 3–4 мин: мягкая, не резиновая, не развалилась.
Шпинат 30–40 сек: листья осели, ярко-зелёные. Кунжутное масло, лук. Лапшу и бульон в пиалы, яйцо сверху. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~15 минут. 2 порции. Не путать с фо.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.