Иллюстрация сгенерирована ИИ

Рагу из курицы

Обед, Ужин · 55 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Куриные бёдра — 800 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 150 г
• Лук репчатый — 150 г
• Болгарский перец — 150 г
• Томатная паста — 40 г
• Растительное масло — 30 мл
• Чеснок — 10 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — 8 г (≈ 1 ⅓ ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)

Шаги

1. Бёдра нарезать кусками ~4 см, обсушить, посолить. На среднем огне в масле обжарить 6–8 мин, переворачивая, до золотистой корочки; сок на срезе ещё розоватый — дотушится.

2. Лук полукольцами, морковь кружками, перец соломкой добавить к курице; жарить 5–7 мин до мягкости лука.

3. Ввести томатную пасту, чеснок, мешать 1 мин. Влить 250 мл горячей воды, лавровый лист, перец. Картофель кубиками ~2 см.

4. Тушить под крышкой на слабом огне 25–30 мин — курица мягкая, сок прозрачный, картофель вилка берёт свободно, подливка густая и обволакивает. Хранить до 3 дней.