Иллюстрация сгенерирована ИИ

Поджарка из говядины

Обед, Ужин · 45 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Говядина — 600 г
• Лук репчатый — 200 г
• Томатная паста — 30 г
• Мука пшеничная — 15 г
• Растительное масло — 30 мл
• Соль — 6 г (≈ 1 ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)
• Лавровый лист — 1 шт

Шаги

1. Говядину нарезать полосками ~1×4 см поперёк волокон, обсушить. На сильном огне в масле обжарить партиями 4–5 мин до коричневой корочки; не забивать сковороду.

2. Лук полукольцами к мясу на среднем огне 5–6 мин до мягкости и золотистого края.

3. Всыпать муку, мешать 1 мин. Томатная паста 1 мин — покрывает мясо. Влить 150 мл горячей воды, лавровый лист, соль, перец.

4. Тушить под крышкой на слабом огне 15–20 мин — полоски мягкие, вилка входит, подливка густая и блестящая, стекает с ложки. Хранить до 3 дней.