Иллюстрация сгенерирована ИИ

Пирог с творогом

Перекус · 55 мин · просто · 8 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 70 г
• Сода пищевая — 5 г
• Растительное масло — 40 мл
• Творог — 500 г
• Сметана — 40 г
• Соль — 3 г (≈ ½ ч.л.)
• Сливочное масло — 15 г

Шаги

1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму Ø22–24 см смазать сливочным маслом. Кефир смешать с содой 1 мин — смесь вспенилась.

2. В кефир: 1 яйцо, 30 г сахара, соль, растительное масло; всыпать муку. Собрать мягкое тесто 1–2 мин — не липнет сильно, не забитое. Разделить пополам.

3. Начинка: творог размять с оставшимся яйцом, 40 г сахара и сметаной 1 мин — масса кремовая, без сухих комков.

4. Раскатать две лепёшки ~5 мм. Нижнюю уложить в форму с бортиком. Начинку ровным слоем, накрыть второй лепёшкой, края защипать. Наколоть вилкой 8–10 раз.

5. Выпекать 180 °C 30–35 мин — верх золотисто-румяный, начинка запеклась и не течёт при надрезе. Остудить 15 мин в форме. Хранить до 2 дней.