Иллюстрация сгенерирована ИИ
Фасоль с копчёностями по-сербски
Пасуль с фасолью
В день Быстро
Сербский пасуль: фасоль с копчёной грудинкой, паприкой и луком. Не лобио (хмели-сунели) и не фасолада (без копчёностей).
КБЖУ / порция
411 ккал Б 18 г Ж 21 г У 36 г
Ингредиенты
- Фасоль консервированная — 400 г
- Копчёная грудинка — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Фасоль откинуть. Грудинку кубиком, лук кубиком, чеснок рубленый.
Кастрюля, средний огонь, масло и грудинка 3–4 мин: жир вытопился, края золотистые. Лук 3 мин: прозрачный. Чеснок, паприка, томатная паста 15 сек.
Фасоль, лавровый, соль, перец, 300 мл воды. Слабое кипение 8–10 мин: соус густой, фасоль целая не каша. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с лобио.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.