Иллюстрация сгенерирована ИИ
Кукурузная запеканка с фаршем
Пастель де чокло на сковороде
В день Быстро Много белка
Чилийский пастель де чокло: фарш под кукурузной шапкой. Не умита (без мяса) и не пастуший пирог с картофелем.
КБЖУ / порция
576 ккал Б 32 г Ж 36 г У 35 г
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 300 г
- Кукуруза — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 60 мл
- Сливочное масло — 15 г
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Базилик свежий — 10 г
Шаги
Лук кубиком, базилик крупно. Кукурузу половину размять, половину оставить зёрнами, смешать с молоком и щепоткой соли.
Сковорода, средний огонь, растительное масло 15 сек. Лук 3 мин: прозрачный. Фарш, соль, паприка 5–6 мин: серый, без розового. Перец, базилик. Разровнять.
Кукурузу сверху, масло кусочками. Крышка, слабый огонь 6–8 мин: шапка схватилась, не сырая, край золотистый. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать с умитой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.