Иллюстрация сгенерирована ИИ

Макароны с тунцом

Паста с тунцом и лимоном

Обед · 20 мин · просто · 2 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Макароны / паста — 180 г
• Консервированный тунец — 140 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сок лимона — 20 мл
• Петрушка — 20 г
• Каперсы — 20 г
• Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
• Соль — 1 ч.л.

Шаги

1. Вскипятить 2 л воды, всыпать 0.5 ч.л. соли. Отварить макароны на умеренном кипении 8–10 мин (или по пачке минус 1 мин), пока на зубах не останется лёгкая плотность. 100 мл воды отлива сохранить.

2. Пока варится паста: чеснок тонко нарезать, петрушку порубить, тунец откинуть на сито, каперсы обсушить.

3. На сковороде разогреть оливковое масло на слабом-среднем огне 20–30 сек. Чеснок 45–60 сек, помешивая, пока не станет светло-золотистым и ароматным, без коричневых пятен.

4. Добавить тунец и каперсы, размять вилкой. Прогреть 1–2 мин на среднем огне, пока тунец не прогреется и не смешается с маслом.

5. Переложить макароны в сковороду, влить сок лимона и 2–3 ст.л. воды от пасты. Перемешать 30–45 сек на слабом огне, пока соус не покроет каждую трубочку тонкой плёнкой.

6. Снять с огня, всыпать петрушку, оставшуюся соль по вкусу и чёрный перец. Подать сразу.