Иллюстрация сгенерирована ИИ

Макароны с перцем и сыром

Name: Макароны с перцем и сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны / паста — 180 г; Пармезан — 60 г; Чёрный перец — 3 г (≈ 1 ¼ ч.л.); Сливочное масло — 20 г; Соль — 1 ч.л.

Паста с перцем и пармезаном

В день Быстро Вег

Обед · 15 мин · · 2 порц.

Качо э пепе: паста, пармезан, чёрный перец, масло. Не карбонара (нет яйца и бекона) и не макароны с сыром в духовке.

КБЖУ / порция

462 ккал Б 22 г Ж 12 г У 66 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Макароны / паста — 180 г
Пармезан — 60 г
Чёрный перец — 3 г (≈ 1 ¼ ч.л.)
Сливочное масло — 20 г
Соль — 1 ч.л.

Шаги

Пармезан мелко натереть. Перец свежемолотый. Макароны в кипятке 8–10 мин до лёгкой плотности, отлить 80 мл воды.
На среднем огне масло 15 сек. Перец 20 сек, пока не запахнет жареным, не чёрный дым.
Паста, 50 мл воды, пармезан. Снимая с огня, мешать 30–40 сек, пока соус не станет тягучим, как жидкие сливки, сыр расплавится без комков. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~15 минут. 2 порции. Не путать с карбонарой.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.