Иллюстрация сгенерирована ИИ
Макароны с фасолью
Паста э фаджоли
В день Быстро Веган Слабо
Итальянский густой суп: фасоль, томаты и макароны в одной кастрюле. Не паста э чечи (там нут) и не риболлита (там капуста и хлеб).
КБЖУ / порция
550 ккал Б 19 г Ж 16 г У 82 г
Ингредиенты
- Макароны / паста — 140 г
- Фасоль консервированная — 250 г
- Помидоры консервированные — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Розмарин сушёный — 0.5 ч.л.
- Перец чили — 0.25 шт
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Лук мелким кубиком, чеснок мелко, чили кольцами. Фасоль откинуть, 80 г размять вилкой.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости. Чеснок, чили, розмарин 20–30 сек: пахнет, чеснок светло-золотистый, не коричневый. Помидоры, фасоль целая и размятая, 450 мл воды, 0.5 ч.л. соли. До кипения 2 мин. Слабый 4–5 мин: соус густой от фасоли, не водянистый.
Макароны в соус, остаток соли. Средний 8–10 мин, помешивая: al dente, зубы чувствуют сопротивление, соус обволакивает, не сухо. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Вариант пасты э чечи на фасоли.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.