Иллюстрация сгенерирована ИИ

Макароны с беконом и томатами

Name: Макароны с беконом и томатами
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны / паста — 180 г; Бекон — 100 г; Помидоры консервированные — 400 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец чили — 1 шт; Пармезан — 40 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Чёрный перец — 0.25 ч.л.

Паста амматричана

В день Быстро

Обед · 22 мин · · 2 порц.

Римская амматричана: бекон, томаты, чили, тёртый сыр. Не карбонара (там яйца без томата) и не путтанеска (оливки и каперсы).

КБЖУ / порция

759 ккал Б 41 г Ж 30 г У 82 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Макароны / паста — 180 г
Бекон — 100 г
Помидоры консервированные — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили — 1 шт
Пармезан — 40 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 0.25 ч.л.

Шаги

Бекон соломкой, чеснок пластинами, чили кольцами. Пармезан натереть. Кастрюля с кипятком: вода бурлит крупными пузырями.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Бекон 4–5 мин: жир вытопился, края золотистые, не угли. Чеснок и чили 30 сек: пахнет, чеснок не коричневый. Томаты руками размять, 6–8 мин: соус густеет, ложка оставляет след.
Макароны в кипяток с солью 8–9 мин: al dente, внутри тонкая белая точка. 50 мл воды отлива. Макароны в соус, вода, перец, 30–40 сек: каждая покрыта, блестит. Сыр сверху. Подать сразу.

Возможные замены

пекорино романо → Пармезан 40 г — в карточке пармезан как аналог пекорино с полки РФ

🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с карбонарой.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.