Иллюстрация сгенерирована ИИ
Макароны с чесноком и маслом
Паста альо олио
В день Быстро Вег Средне
Неаполь: чеснок, масло, чили, петрушка. Пармезан по желанию. Пока кипит паста, соус готов.
КБЖУ / порция
568 ккал Б 18 г Ж 24 г У 70 г
Ингредиенты
- Макароны / паста — 180 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Оливковое масло — 40 мл
- Перец чили — 1 шт
- Петрушка — 20 г
- Соль — 1 ч.л.
- Пармезан — 30 г
Шаги
Пасту в 2 л воды с 0.5 ч.л. соли 8–10 мин до al dente. Отлить 100 мл воды. Чеснок и чили тонко, петрушку порубить.
На слабом-среднем огне масло 20 сек. Чеснок и чили 1–2 мин, пока чеснок не станет светло-золотистым, без коричневых пятен.
Пасту в сковороду, 3–4 ст.л. воды от пасты, оставшаяся соль. 30–45 сек, пока масло не покроет трубки эмульсией. Петрушка, пармезан. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~15 минут. 2 порции. Чеснок на сильном огне горчит — только слабый-средний.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.