Иллюстрация сгенерирована ИИ
Нутовые оладьи по-сицилийски
Панелле из нутовой муки
В день Быстро Веган
Сицилийские панелле: оладьи из нутовой муки с петрушкой. Не пакора из лука и не нутовый хумус.
КБЖУ / порция
276 ккал Б 14 г Ж 8 г У 36 г
Ингредиенты
- Нутовая мука — 120 г
- Петрушка — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Чеснок рубленый, петрушка порубить. Нутовая мука, 250 мл воды, соль, перец венчиком 30 сек: тесто как жидкая сметана, без комков. Петрушка и чеснок. Постоять 3 мин: чуть гуще, не кисель.
Сковорода, средний огонь, масло 20 сек: блестит. Тесто ложкой в 6 лепёшек. 2–3 мин сторона: край золотистый и сухой, середина пружинит, не сырое тесто на изломе.
На бумагу 20 сек: лишний жир ушёл. Подать сразу, пока хрустят с краю.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с пакорой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.